Igår improviserade jag lite med middagen. Kollade vad som fanns i kylen och det slutade med detta ;).

Fullkornsbulgursallad med kassler

Fullkornsbulgur
Kassler
Purjolök
Isbergssallad
Gurka
Majskorn
Fetaost

Sweet chili-dip;
Turkisk yoghurt, lätt 3,5%
Chilisås
Sweet chili sås
Ketchup
Salt
Finmalen svartpeppar

Koka bulgur enligt anvisningar på förpackningen och låt svalna. Tärna kasslern och hacka grönsakerna. Tärna fetaosten om den inte är färdigtärnad. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs purjolök och kassler lite hastigt. Låt svalna.

Blanda sedan försiktigt ihop allting i en stor skål. Blanda ihop dippen och servera till. Enkelt och gott!